Unsere Produkte

Honig
Propolis
Bienenbrot / Perga
Bienenpollen
Wachs
Gelée Royale

Bienenbrot / Perga

In jeder warmen Jahreszeit versuchen Tausende von Bienen, ihre Familie mit Nahrung zu versorgen. Wir wissen, dass Bienen Nektar sammeln, aber sie brauchen auch Pollen. Den Nektar sammeln die Bienen, um ein enzymatisch aktiviertes, teilweise fermentiertes Nahrungsmittel zu erhalten, die wir Honig nennen. Pollen wird gesammelt, um ein lacto-enzymatisch aktiviertes Nahrungsmittel namens Bienenbrot herzustellen. Ja, tatsächlich säuern nicht nur Menschen gezielt ihr Essen. Honig ist die wichtigste Kohlenhydratquelle für Bienen und Bienenbrot ist die wichtigste Proteinquelle.

Bienenpollen haben ein großes Potenzial als Proteinquelle, aber wenn sie nicht richtig zu Bienenbrot fermentiert wurden, können sie vom Bienenkörper nicht verdaut werden. Das liegt zum Teil daran, dass der Kern vieler Pollen von einer Zelluloseschicht umgeben ist, die weder Bienen noch Menschen gut verdauen können. Der andere Teil des Pollens hat einen schützenden, ebenfalls unverdaulichen Wachsüberzug.

Bičių duonelė - Wild meadow honey

Bienenbrot ist ein „alchemistisches“ Bienenprodukt aus ca. 25% Honig oder Nektar, 70% Pollen und den von den Bienen selbst abgesonderten Sekreten, die zusammen mit dem Honig/Nektar den Pollen mit verschiedenen natürlichen probiotischen Bakterien und Hefen ergänzen – diese helfen beim starten des Fermentationsprozesses. Es wird angenommen, dass Bienenpollen während der Fermentation leichter verdaulich und nahrhafter werden, ähnlich wie bei der Gärung von fermentierender Hefe durch den Abbau von Gluten. Untersuchungen zeigten jedoch, dass dem vielleicht nicht so ist. Es erinnert eher an fermentierte Lebensmittel mit Laktat (erinnern Sie sich an eingelegte Gurken oder Sauerkraut), eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln, die Menschen seit Jahrtausenden anwenden.

Der zum Bienenstock gebrachte Pollen wird von den Bienen in die Löcher der Waben gesteckt und stark komprimiert. Nach dem Füllen des Lochs mit Pollen werden die restlichen zwei Drittel mit Honig gefüllt und abschließend mit Wachs versiegelt. Hier wird der Pollen während der Fermentation zu Bienenbrot. So werden Pollen unter anaeroben Bedingungen eingeschlossen. Anaerobe Bakterien, die mit vielen Mikroben, verschiedenen Hefearten und nützlichen Schimmelpilzen interagieren, nehmen ihre Arbeit auf. Komplexe chemische Strukturen werden in einfache Bindungen zerlegt, zum Beispiel Proteine in Aminosäuren (dadurch entsteht viel Milchsäure und Vitamin K). Bei der Fermentation werden Pollenzellen abgebaut und die darin enthaltenen Stoffe werden leichter absorbiert. Milchsäure kann auch leicht in Glukose umgewandelt werden, die die Hauptenergiequelle ist. Wenn sich die Bienen ernähren, werden die verschiedene Nährstoffe vom Bienenbrot auf die Bienendrüsen übertragen. Hier werden sie zur Herstellung anderer Substanzen verwendet – Gelée Royale, Gifte und andere komplexe biologische Substanzen.

Die höchste Pollenmenge wird Ende März und Juni gesammelt, wenn die Pflanzen blühen, und drei Monate später, im Frühherbst, wird das Bienenbrot aus dem Bienenstock gesammelt. Dieses Bienenprodukt wird wegen seines spezifischen fermentierten Geschmacks, der an den Sauerteig von Brot erinnert, Brot genannt. Außerdem sind die kleinen sechseckigen Pellets Miniaturbroten sehr ähnlich.

Im Sommer produzieren die Bienen dieses Nahrungsmittel und ernähren sich den ganzen Winter davon. Ein Teil der Bienenstockreserve ist Bienenbrot und der andere Honig. Wenn die Vorteile von Bienenbrot für Bienen so groß sind, kann man es durchaus als Superfood bezeichnen. Bedenken wir, wenn die Bienen mit diesen beiden Produkten den Frost des Winters überstehen, sind sie wirklich etwas Besonderes.

Bienenbrot – die Haupteiweißquelle für Bienen – ist ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel für den Menschen, eine Quelle der Energiequelle und guter Gesundheit, hat antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften.

Es wird Menschen mit Erkrankungen des Verdauungs- und Lebersystems empfohlen. Bienenbrot beseitigt körperliche und geistige Ermüdung, verbessert die Stimmung, hilft bei Vitaminmangel, eignet sich zur Wiederherstellung der Kräfte nach verschiedenen Krankheiten, stärkt das Immunsystem, hilft gegen Arteriosklerose, Blutarmut und eignet sich zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bienenbrot hilft bei Diabetes, senkt den Cholesterinspiegel, entgiftet den Körper, wird bei Arteriosklerose und Anämie empfohlen, ist sehr wirksam bei der Behandlung von Harnwegs- und Prostataerkrankungen. Bienenbrot verbessert den Appetit, den Hautton und hat eine verjüngende Wirkung auf den Körper.

Bienenbrot enthält etwa 20% Eiweiß, 24-34% Kohlenhydrate und 1,5% Fette. Bienenbrot zeichnet sich durch eine Vielzahl von Mineralen aus: Mg, Fe, Cu, Zn, Co, Mo, Se, Cr, Ni, Si. Es ist eines der reichhaltigsten natürlichen Lebensmittel, das Selen enthält. Bienenbrot ist auch eine ausgezeichnete Quelle für die Spurenelemente P, S, CI, K, Ca und Na sowie die Vitamine A, B1, B2, B3, B6, C, PP, E, D, K und H. Aminosäuren, die im erforderlichen Verhältnis vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden können, machen im Bienenbrot etwa 15 % der Trockenmasse aus. Milchsäuregehalt – 3,1%, Mineralstoffe – 2,43 %, Eiweiß – 22%, Zucker – 35%, Fett – 1,6%. Es ist ein natürliches biostimulierendes Nahrungsergänzungsmittel, das reich an Phytohormonen, Flavonoiden, freien Aminosäuren, Mineralelementen und anderen biologischen Wirkstoffen ist. Seine Bioverfügbarkeit ist mindestens dreimal höher als in Pollen. Dieser Vitalstoffkomplex bestimmt die biostimulierende Rolle des Bienenbrotes.

Bičių duonelė - Wild meadow honey

Die Wirkstoffe des Bienenbrotes werden vom menschlichen Körper leichter aufgenommen als Pollen, da sie sich bei der Fermentation in weniger komplexe Verbindungen zersetzen. Umgekehrt erschwert ein unzersetzter Pollenbeutel die Aufnahme der Pollenmenge. Es ist ein konserviertes Produkt, das sich im Laufe der Zeit kaum verändert und lange verwendet werden kann.
Aufgrund der Fermentation ist der Nährwert von Bienenbrot viel höher als der von Pollen. Neueste Studien haben gezeigt, dass Bienenbrot vom menschlichen Körper besser aufgenommen wird. Außerdem fügen Bienen bei der Herstellung des Brotes dem Pollen neue bioaktive Substanzen hinzu.
Die Menge an Vitaminen im Brot ist fast gleich wie in Pollen, obwohl Bienenbrot weniger Vitamin E und mehr Vitamin K enthält. Bienenbrot enthält 5- bis 6-mal mehr Milchsäure als trockener Pollen. Milchsäure verleiht dem Bienenbrot einen säuerlichen Geschmack und schützt es vor der Entwicklung von Schimmel, Mikroorganismen und Fäulnisbakterien. Auf diese Weise kann Bienenbrot länger gelagert werden als Pollen.

Bienenbrot ist ein relativ neues, wenig bekanntes und weltweit verwendetes Produkt. Litauer sind die Autoren dieses Produkts und Erfinder der Technologie, Pioniere, die als erste Bienenbrot aus dem Bienenstock extrahierten. Imker aus anderen Ländern kopieren unsere Technologie und Erfahrung. Unsere langjährige Erfahrung und Verarbeitung ermöglicht es uns jedoch, saubereres, reineres und besseres Bienenbrot herzustellen als unsere Konkurrenten in anderen Ländern. Wir sind wettbewerbsfähig, da wir den Markt mit Bienenbrot von höchster Qualität beliefern. Bienenbrot wird in der Lebensmittelindustrie, Pharmazie, Kosmetik und Veterinärmedizin verwendet.

Bienenbrot kann ohne größeren Nährwertverlust bis zu 2 Jahre gelagert werden, wobei die optimale Zeit ein Jahr beträgt. Durch biochemische und physiologische Prozesse verliert Bienenbrot nach 3-4 Jahren ca. 40% seiner Aminosäuren und andere wertvoller und aktiver Bestandteil. Wir liefern getrocknetes oder gefrorenes Bienenbrot in Form von Granulat (4-5 mm), Kleinfraktionsgranulat (1-3 mm) oder Pulver im trockenen Zustand (10 µ).

Bienenbrot ist kein Medikament, sondern ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel, ein von Bienen produzierter Nährstoff, der in seiner reinsten Form gewonnen wird. Es hat jedoch präventive und heilende Eigenschaften, mit denen sich viele Gesundheitsstörungen lindern lassen.

Vorteile der hauptqualitätsparameter von bienenbrot
Nr.Name des ParametersMaßeinheitAm häufigsten auf dem MarktAnforderung unseres Unternehmensstandards
1.Eiweiß%< 20Min 23
2.Lipide%0,67÷ 1,58
3.Kohlenhydrate%24.4-34.8
4.Milchsäure%3.06-3.2
5.Mineralstoffe%2.43
6.pHEinheit 3,5 ÷ 4,5
7.Feuchtigkeit%13 ÷ 11
8.Wachs%2 ÷ 5Max 0,5
9.Flavonoide %Min 2,5
10.Oxidationsfähigkeit, höchstens sMax 20
11.Schwermetalle (Ph. Eur. 2.4.27)
Blei (Pb)mg/kgMax 0,05
Cadmium (Cd)mg/kgMax 0,08
Quecksilber (Hg)mg/kgNicht erkannt
12.Pyrrolizidininalcaloide (PA)µg/kg> 120Max 50
13.PAK (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe)µg/kg> 100Max 26
  • Der Pollen in unserem Bienenbrot wird aus den Blüten von mehr als 50 verschiedenen Pflanzen gewonnen – meist sind es Wildpflanzen.
  • Im Bienenstock wurde die volle 3-monatige Fermentationszeit des Brotes aufrechterhalten.
  • Es hat einen mäßig süßen, säuerlichen, manchmal leicht bitteren Geschmack.
  • Es ist gut getrocknet, Feuchtigkeit 13,5-11%, sehr gut gereinigt, ohne Feinanteil und Mehl.
  • Es hat ein gutes marktfähiges Aussehen. Das Granulat hat einheitliche Größe. Der Wachsanteil wird vollständig entfernt.
  • Es enthält keine Rückstände von Chemikalien, Pestiziden, Aflatoxinen, Pyrolizidalkoloiden, Schwermetallen oder Antibiotika. Pestizidrückstände entsprechen der Ph.Eur/EG-Verordnung Nr. 396/2005. Sie sind normalerweise nicht nachweisbar, mit Ausnahme von Pestiziden, die auf niedrigstem im Labor nachweisbarem Niveau nachgewiesen werden können, aber ihre Werte überschreiten die zulässigen Normen nicht.
  • Guter mikrobiologischer Status, erfüllt Ph. Eur. 5.1.8.- C.
  • Ohne GVO. GVO sind in Litauen und den Baltischen Staaten verboten.
Resümee:

Unser Bienenbrot wird nach allen technologischen und technischen Anforderungen hergestellt und entspricht höchsten Qualitätsstandards. Der Rohstoff wird sehr sorgfältig ausgewählt, wobei frische, trockene, gut fermentierte und gefüllte Waben verwendet werden. Die Haltbarkeit des Produkts unter den angegebenen Lagerbedingungen beträgt 2 Jahre ab Herstellungsdatum.

Die chemisch-physikalische Zusammensetzung des Brotes ist sehr reichhaltig: Es enthält alle grundlegenden Wirkstoffe, Proteine, Lipide, Kohlenhydrate, Vitamine, Spurenelemente, Mineralien, Aminosäuren, Flavonoide und andere biologisch aktive Verbindungen, die in diesem Produkt zu finden sind.
Gleichzeitig ist die chemische Kontamination des Brotes sehr, sehr gering oder gleich Null. Es erfüllt die höchsten Produktsicherheitsstandards, die in verschiedenen Ländern gelten.

Hauptanwendungsgebiete: bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, Pharmazeutika, Tierarzneimitteln als Hauptwirkstoff. Es ist perfekt zum direkten Verzehr in seiner aktuellen Granulatform, zusammen mit einer Vielzahl von Flüssigkeiten, gemischt mit Honig, Joghurt oder anderen Lebensmitteln geeignet.

Warum ist Bienenbrot so nützlich?

Dieses Produkt ist eine wichtige Proteinquelle für Bienen und ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel für den Menschen.

Bienenbrot lindert körperliche und geistige Ermüdung, verbessert die Stimmung, hilft bei Vitaminmangel, eignet sich zur Genesung nach verschiedenen Krankheiten, stärkt das Immunsystem, hilft gegen Arteriosklerose, eignet sich zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hilft bei Diabetes und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Bienenbrot verbessert den Appetit und die Darmfunktion, hilft bei Leber- und Gallenblasenerkrankungen, tonisiert, stimuliert die Produktion von Hämoglobin und Erythrozyten, erhöht ihren Anteil im Blut, hilft bei der Verbesserung der psychologischen Verfassung und der psychischen Gesundheit.

Es hilft bei der Behandlung von Prostatitis, Arteriosklerose, Anämie, bei der Lösung von Verdauungsproblemen und bei der Entgiftung des Körpers.

Viele Sportler essen Bienenbrot, weil sie glauben, dass es ihr Immunsystem stärkt, die Sauerstoffaufnahme erhöht, die Leistung verbessert und ihnen hilft, sich nach dem Training schneller zu erholen.

Eine natürliche Vitaminquelle und ein Nahrungsergänzungsmittel. Hilft bei Mangel an Vitaminen und Spurenelementen

Verstärkt die therapeutische Wirkung von Medikamenten und reduziert gleichzeitig deren Nebenwirkungen und Toxizität.

Verbessert die Lebensqualität: verjüngt den Körper, hält ihn länger aktiv, verlängert die Lebensdauer, stärkt die Gesundheit.

Stimuliert das Immunsystem und erhöht die Stressresistenz.

Stellt schnell verlorene Kraft wieder her, tonisiert den Organismus, liefert Energie.

Stimuliert das Wachstum neuer Zellen und die Regeneration geschädigter Gewebe und Organe.

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