Obwohl wir normalerweise denken, dass Bienen nur Nektar sammeln, kann ein mittelgroßes Volk auch etwa 10 kg Pollen pro Saison zusammentragen. Pollen ist ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung einer Biene und liefert eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Protein, Kohlenhydrate, Lipide, Vitamine und Mineralstoffe. Während eines Fluges kann eine Biene fast die Hälfte ihres Gewichts an Pollen tragen. Bienen wählen normalerweise nur eine Art von Blüte pro Reise. Dies ist die Art und Weise der Natur, um sicherzustellen, dass die Pflanzen bestäubt werden. Eine Biene, die zu Brombeeren geflogen ist, bleibt also dort, bis es keine unbesuchten Brombeerblüten mehr gibt, dann fliegt sie zu etwas anderem weiter.

Wie sammeln Bienen eigentlich Pollen? Wenn eine Biene fliegt, „lädt“ sich ihr Körper mit positiver statischer Ladung auf. Da der Körper der Biene stark behaart ist, bleiben Pflanzenpollen mit negativer statischer Ladung an ihren Haaren haften. Anstatt den Pollen zur nächsten besuchten Blüte zu bewegen, befeuchtet die Biene die Härchen an den Vorderbeinen und „wäscht“ den Pollen an ihre Hinterbeine. Hier sammeln und halten starre Haare, sogenannte Corbiculae oder Pollenkörbe (Pollenhöschen), die entstehende klebrige Pollenmasse. Sind diese Pollenkörbe voll, kehrt die Biene in den Bienenstock zurück. Obwohl der Pollen an den Beinen der Bienen instabil und unsicher erscheinen mag, stellten die Forscher während des Experiments fest, dass er sehr verantwortungsvoll transportiert wird: Die zum Austreiben des Pollens erforderliche Kraft war etwa 20-mal größer als die Kraft, der eine Biene normalerweise beim Fliegen ausgesetzt ist.
Bienen sammeln Pollen von einer Vielzahl von Pflanzen, die sie gezielt aufgrund ihres hohen Nährwerts auswählen. Pollen ist eine wichtige Nährstoffquelle für die Bienen und liefert Protein, Fett, Vitamine und Spurenelemente (wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink). Bienenpollen wird hauptsächlich als Nahrungsergänzungsmittel für Mensch und Tier verwendet und dient als natürliche Quelle für biologische Vitamine und Proteine. Er ist äußerst nahrhaft. Pollen enthält fast alle Nährstoffe, die der Mensch braucht.
Der wichtigste Bestandteil von Bienenpollen ist das vollwertige Protein (ca. 26-40% davon). Pollen enthält 5-7-mal mehr Aminosäuren als Rindfleisch und Eier, außerdem Nukleinsäuren und Nukleoproteinen, etwa 20% pflanzliche Fette. Pollen enthält die Vitamine D, Bj, B2, B5, B6, PP, E, C, Biotin und Folsäure. Sehr Kaliumhaltig – davon 400 mg/100 g Pollen, viel Phosphor und Magnesium sowie Eisen, Zink und Kobalt. Die vorherrschenden Fettsäuren in Pollen sind: Alpha-Linolensäure (mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren), Linolsäure (mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren), Ölsäure (einfach ungesättigte) und Palmitinsäure (gesättigte). Pollen enthält Lipide, Phytoverbindungen (Carotinoide, Phenole und deren Unterkategorien Flavonoide und Phytosterole), aktive Enzyme, Coenzyme und Hormone sowie antioxidative Enzyme.
Pollen enthält Pollengranulat von verschiedenen Pflanzen, die je nach Region und Jahreszeit variieren. Frischer Pollen zersetzt sich schnell, daher wird er getrocknet oder eingefroren, um ihn zu erhalten und seinen Nährwert zu erhalten. Da es im Bienenstock keinen Gefrierschrank gibt, haben die Bienen ein eigenes Fermentationssystem entwickelt, das die Phytoverbindungen in den Pollen besser bioverfügbar macht und die Pollen im Bienenstock bei der Stocktemperatur (ca. 35 °C) für mehr als ein Jahr haltbar macht. Diese Form von Pollen wird als „Bienenbrot“ bezeichnet.
Pollen ist ein einzigartiges und natürliches Produkt. Es ist eine komplexe Kombination physiologisch aktiver Substanzen. Es gibt in der Natur kein vergleichbares Nahrungsmittel, das der Zusammensetzung aller Komponenten entspricht, die ein normaler Körper braucht, um sich zu entwickeln und zu funktionieren. Bienenpollen können helfen, den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen bei der häufig unausgewogenen Ernährung des modernen Menschen auszugleichen. Pollen ist eine großartige Quelle für Enzyme und enthält mehr Antioxidantien als jedes Obst und Gemüse.
Der litauische Pollen zeichnet sich durch eine breite Farbpalette, ein außergewöhnliches Aroma und einen außergewöhnlichen Geschmack aus, der nur für diese Region charakteristisch ist. Geschmack und Farbintensität variieren je nach Sammelzeitraum. Von einem süßen milden Geschmack im Frühjahr bis zu einem bitteren Geschmack im August. Farbe – hell bis dunkel am Ende der Saison. Der Durchmesser des Granulats beträgt 1,5 mm bis 4 mm; die breite Farbpalette reicht von hellgelb und grün bis hin zu lila, dunkelbraun und schwarz.

Unser Pollen zeichnet sich dadurch aus, dass er aus den Blüten von Pflanzen gesammelt wird, die nur in nördlichen Breiten wachsen – bis zu 70 können es sein. Sie enthalten Blüten von Pflanzen, die in Pollen aus anderen Regionen nicht vorhanden sind; Daher ist ihre botanische Zusammensetzung natürlich reichhaltiger und enthält mehr Wirkstoffe.
Unser Pollen ist frei von chemischen Verunreinigungen mit Schwermetallen, Pestiziden und anderen Schadstoffen. Sie erfüllen höchste Anforderungen an Rohstoffe für Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel. Studien haben gezeigt, dass Pollen, die selbst von stickstoffreichen Böden gesammelt werden, weder Nitrite noch Nitrate enthalten. Dies deutet darauf hin, dass in ihnen komplexe biochemische Prozesse stattfinden, die toxische Verbindungen in Pflanzen unschädlich machen. Diese Eigenschaft von Pollen muss häufiger genutzt werden, wenn sie als Antioxidans für Nitrate in Nahrung und Wasser verwendet werden.
Die Verwendung von Pollen für Lebensmittel und Medizin hat erst vor relativ kurzer Zeit begonnen. Dieses Produkt ist erst Ende des 20. Jahrhunderts in den späten 1960er Jahren bekannt geworden, obwohl Pollen seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs in den Ländern Osteuropas und in Amerika gesammelt wurden. Derzeit sind Pollen aufgrund seiner Inhaltsstoffe ein sehr begehrtes Produkt und nimmt unter anderen Bienenprodukten einen wichtigen Platz ein. Die verschiedenen heilenden Eigenschaften von Pollen werden weitgehend durch die Hunderte von Phytoverbindungen bestimmt, die in ihnen enthalten sind. Sie werden in der Lebensmittel- und Medizintechnik sowie in der Kosmetik und Veterinärmedizin eingesetzt. Sie können Pollen allein verwenden, mit Wasser oder Saft trinken, mit Honig mischen, zu Cocktails, Joghurts, Obst- oder Gemüsesalaten hinzugeben. Das ist eine Improvisation Ihres Geschmacks. Bei Kinder muss mit einem kleinen Korn begonnen werden, und wenn sich das Kind gut fühlt, kann die Rate allmählich erhöht werden. Aufgrund der hohen biostimulatorischen Wirkung wird die Anwendung für Jugendliche in der Pubertät nicht empfohlen.
Pollen sind kein Medikament, sondern ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel
Ein Esslöffel der Pollen von Bienen enthält:
- 16 Kalorien
- 0,24 Gramm Fett
- 1,2 Gramm Eiweiß
- 2,18 Gramm Kohlenhydrate
- 250 Arten von Nährstoffen, darunter Vitamine und Flavonoide.
Empfohlene Dosis:
- Für Erwachsene 20-40 g oder 3-5 Esslöffel pro Tag
- Kinder 15 g oder 1-2 Esslöffel pro Tag
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Außerdem: Wenn Sie allergisch gegen Bienenstiche oder Wespen sind, sollten Sie Bienenpollen meiden. Beenden Sie die Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels sofort, wenn Sie Folgendes bemerken:
- Juckreiz
- Schwellung
- Schwindelgefühl
- Atembeschwerden
Biologisch aktive inhaltsstoffe von pollen
Biologische Aktivität | Aktive Inhaltsstoffe |
---|---|
Entzündungshemmend | Lycopin (Carotinoid) und Phytosterine |
Antioxidans | Carotinoide und Phenole |
Antibakteriell, antikarzinogen und antiviral | Flavonoide, einschließlich Herbacetin, Isorhamnetin, Kaempferol, Luteolin, Myricetin, Quercetin, Rutin und Tricetin, Rutin |
Allgemeine Wirkung | Lutein und Zeaxanthin (Carotinoide), Nährstoffe und Phytosterine |
Auswirkungen der Wirkstoffe von Blütenpollen auf die menschliche Gesundheit:
- Eiweiß: hat ein vollständiges und ausgewogenes Aminosäurenspektrum.
- Vitamine: Alle bekannten Vitamine kommen vor und sind besonders reichhaltig: Nikotinsäure (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5) und Riboflavin (Vitamin B2).
- Mineralien – enthalten alle notwendigen Spurenelemente.
- Lipide: Pollen sind eine gesunde Quelle für Nahrungsfette. Die vorherrschenden Fettsäuren in Pollen sind: Alpha-Linolensäure (mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren), Linolsäure (mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren), Ölsäure (einfach ungesättigte) und Palmitinsäure (gesättigte).
- Phytoverbindungen: Dies ist der wichtigste Nährstoffaspekt von Pollen. Obwohl die spezifischen Profile von Phytoverbindungen von Pflanze zu Pflanze variieren, ist Pollen reich an Carotinoiden, Phenolen und deren Unterkategorie Flavonoide und Phytosterole.
- Aktive Enzyme: Frischer Pollen enthält viele aktive Enzyme, Coenzyme und Hormone. Antioxidative Enzyme (wie Katalase) helfen, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen oder zu verhindern.
Vorteile der hauptqualitätsparameter von pollen
Nr. | Name des Parameters | Maßeinheit | Am häufigsten auf dem Markt | Anforderung unseres Unternehmensstandards |
---|---|---|---|---|
1. | Eiweiß | % | < 10 ÷ 19 | Min 23 |
2. | Asche | % | Max 2,8 | |
3. | Fett insgesamt | g/100g | Min 11 | |
4. | Brennwert | kJ/kcal/100g | 1794/425 | |
5. | Zucker insgesamt | g/100g | 33,5 | |
6. | Kohlenhydrate, berechnet | g/100g | 56,4 | |
7. | Gesättigte Fettsäuren | g/100g | 4,30 | |
8. | Einfach ungesättigte Fettsäuren | g/100g | 1,10 | |
9. | Polyungesättigten Fettsäuren | g/100g | 5,50 | |
10. | Schwermetalle (Ph. Eur. 2.4.27) | |||
Blei (Pb) | mg/kg | Max 0,05 | ||
Cadmium (Cd) | mg/kg | Max 0,08 | ||
Quecksilber (Hg) | mg/kg | Nicht erkannt | ||
11. | Pyrrolizidininalcaloide (PA) | µg/kg | > 120 | Max 50 |
12. | PAK (polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe) | µg/kg | > 100 | Max 26 |
- Der litauisch-baltische Pollen zeichnet sich durch eine große Farbvielfalt aus, die aus mehr als 70 verschiedenen, meist wilden Pflanzenblüten zusammengetragen wird.
- Er hat einen süßen, aber mäßig süßen Geschmack, ein angenehmes Aroma von Honig, Wiesen und Blumen, einzigartig im Baltikum.
- Gut getrocknet, Feuchtigkeit ≤ 9%, gereinigt, kein Feinmehl.
- Er enthält keine Rückstände von Chemikalien, Pestiziden, Aflatoxinen, Pyrolizidalkoloiden, Schwermetallen oder Antibiotika. Pestizidrückstände entsprechen der Ph.Eur/EG-Verordnung Nr. 396/2005. Sie sind normalerweise nicht nachweisbar, mit Ausnahme von Pestiziden, die auf niedrigstem im Labor nachweisbarem Niveau nachgewiesen werden können, aber ihre Werte überschreiten die zulässigen Normen nicht.
- Ohne GVO.GVO sind in Litauen und den Baltischen Staaten verboten.
- Guter mikrobiologischer Status, erfüllt Ph. Eur. 5.1.8.- C.
Resümee:
Die Werte aller angegebenen Parameter zeigen, dass unser Pollen sehr bunt (mehrfarbig) ist, da er von mehr als 70 Pflanzenblüten gesammelt wird. Geschmack, Aroma, Aussehen und Eigenschaften sind sehr gut. Er ist richtig zubereitet – unter den angegebenen Bedingungen gelagert, kann er über 2 Jahre verwendet werden. Seine chemisch-physikalische Zusammensetzung ist sehr reichhaltig. Er enthält alle Wirkstoffe, die in diesem Produkt enthalten sind.
Die chemische Kontamination des Produktes ist sehr gering.
Hauptanwendungsgebiete: bei der Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln, Pharmazeutika, Kosmetika als Hauptwirkstoff. Er ist perfekt zum direkten Verzehr in seiner aktuellen Granulatform, zusammen mit einer Vielzahl von Flüssigkeiten, gemischt mit Honig, Joghurt oder anderen Lebensmitteln geeignet.
Warum ist Blütenpollen so nützlich?
Pollen können das Risiko von Prostataentzündungen und -krebs verringern, vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen und den Zustand sowie die Funktion der Kapillaren verbessern.
Pollen schützten vor kognitiver Dissonanz, reduzieren Entzündungen und Cholesterin, verbessern die Fruchtbarkeit und den Fortpflanzungserfolg und beugen Katarakt und Makuladegeneration vor.
Pollen stoppen die Alterung des Körpers, helfen gegen Impotenz, regulieren die Darmtätigkeit und helfen bei Harnwegs- und Genitalerkrankungen.
Pollen haben antibakterielle, antikarzinogene und antivirale Wirkung. Die hohe Zahl an antiallergischen, entzündungshemmenden und immunmodulatorischen Verbindungen in Pollen lindert die Symptome von Heuschnupfen.