Bernsteinfarbener Wildblumenhonig
Bernsteinfarbener Wildblumenhonig wird den ganzen Sommer über von vielen verschiedenen Wiesenblumen gesammelt. Seine Farbe reicht von gelb bis gelbbraun. Sein aromatischer Geschmack kann von milder bis mittlerer Süße bis hin zu kräftig reichen. Honig, der am Ende des Sommers gesammelt wird, ist dunkler und hat einen stärkeren Geschmack. Die Konsistenz ist kräftig mit kleinen und/oder großen Kristallen. Er wird auch Sommerblütenhonig genannt.
In Litauen dauert die Honiglese 3-4 Monate. Je später der Honig im Sommer gesammelt wird, desto dunkler die Farbe und desto reicher und kräftiger der Geschmack.
Er hat alle Eigenschaften von hellem Wildblumenhonig hat aber eine andere Konsistenz und einen anderen Geschmack. Dies ist der Honig, der während der Honiglese hauptsächlich gesammelt wird. Es ist eine sehr verbreitete Honigsorte, die für die Vielfalt der Aromen und den Nektar der Sommerblumen geschätzt wird.