Grikių medus

Grikių medus

Grikių medus yra aštrus dėl ypatingų maistingųjų savybių. Daugiausia jis renkamas iš grikių laukų vasaros pabaigoje. Spalva skiriasi nuo rudos iki tamsiai rudos. Turi savotišką, aštrų kvapą. Yra turtingas geležimi ir kitais mikroelementais.

Svarbu tai, kad medus, gaminamas iš grikių nektaro, yra labai savitas, gana skanus ir naudingas jūsų sveikatai. Tai yra vienas iš tamsesnių medų ir yra stipraus skonio, jo išvaizda ir skonis nėra panašus į kitų, labiau paplitusių medaus rūšių. Kai kurie skonį apibūdina kaip panašų į karamelę. Trumpai tariant, tai žinovo medus – nebūtinai visiems, tačiau labai vertinamas dėl savo išskirtinio skonio ir naudos sveikatai. Jame yra daugiau geležies, magnio, cinko ir vario nei daugumoje kitų medaus rūšių.

Moksliškai įrodyta, kad tamsiuose meduose, pavyzdžiui, grikių meduje yra daugiau antioksidantų nei šviesių rūšių meduje. Kai kurie ekspertai netgi tvirtina, kad grikių meduje yra tiek antioksidantų, kiek yra daugelyje daržovių ir vaisių, vertinamų dėl savo antioksidantinių savybių.

Dėl didelio polifenolių kiekio tai yra geras ginklas prieš padidėjusį cholesterolio lygį ir aukštą kraujospūdį, širdies ir kraujagyslių ligas bei mažakraujystę. Antioksidantai kovoja su laisvųjų radikalų daroma žala organizmui, stiprindami imuninę sistemą. Dėl to grikių medus yra reguliariai naudojamas esant skrandžio sutrikimams, infekcijoms ir netgi radiacijos sukeltų ligų gydymui.